tag:blogger.com,1999:blog-81195893230203950552024-03-19T04:25:22.473+01:00SpisekammeretUlrikhttp://www.blogger.com/profile/00438845923150367197noreply@blogger.comBlogger175125tag:blogger.com,1999:blog-8119589323020395055.post-72631386181693999612019-05-26T07:13:00.000+02:002019-05-26T07:19:27.812+02:00Hornfiske ceviche<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: "arial"; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;"><br /></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLhqoUBjZAE59Of_XbOi13fmypFsGYD1bV7tox2Ze4HHspS-m1xx-lzlgMMf2e3KugVw-lZh0NT5VYGmXzDkIPjLMTEafTJLJcKUOf6ACGYIi-57RYFp-eZ29_rLSlBPwBfLNvxZPENjI/s1600/20190519_1902123.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLhqoUBjZAE59Of_XbOi13fmypFsGYD1bV7tox2Ze4HHspS-m1xx-lzlgMMf2e3KugVw-lZh0NT5VYGmXzDkIPjLMTEafTJLJcKUOf6ACGYIi-57RYFp-eZ29_rLSlBPwBfLNvxZPENjI/s400/20190519_1902123.jpg" width="300" /></a></div>
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: "arial"; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;"><br /></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 14.6667px; white-space: pre-wrap;">Ulrik er begyndt at fiske, og det rigtig dejligt med alt den friske fisk. Lige nu er det hornfiskesæson og det betyder masser af de lange slanke fisk på middagsbordet. Særligt en ret har stået over de andre i luksuriøsitet og smag. Den lækre hornfiske ceviche på små pandekager af hvid Pan.</span></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 14.6667px; white-space: pre-wrap;">Hvid Pan er en majsmel, som er utrolig nem at arbejde med og glutenfri. Vi køber den i Roskilde Bazar ved stationen. </span></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 14.6667px; white-space: pre-wrap;">Hornfisken bliver utrolig delikat af den nænsomme tilberedning i syren fra citrusfrugterne og kommer næsten til at minde om kammusling i teksturen. </span></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 14.6667px; white-space: pre-wrap;"><b>Ingredienser</b>: </span></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 14.6667px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 14.6667px; white-space: pre-wrap;">8 Filet af hornfisk</span></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 14.6667px; white-space: pre-wrap;">Saft af 1 økologisk lime</span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 14.6667px; white-space: pre-wrap;">Saft af ½ rød grape</span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 14.6667px; white-space: pre-wrap;">1 buket koriander</span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 14.6667px; white-space: pre-wrap;">1 finthakket rødløg</span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 14.6667px; white-space: pre-wrap;">Friskkværnet salt og peber</span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 14.6667px; white-space: pre-wrap;">1 avokado</span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 14.6667px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 14.6667px; white-space: pre-wrap;"><b>Fremgangsmåde</b>:</span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 14.6667px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 14.6667px; white-space: pre-wrap;">Fileten af hornfisk er let at få af, hvis man kun bruger ryggen. Vi kogte en meget lækker fiskefond af resterne, da vi er imod madspild. </span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 14.6667px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 14.6667px; white-space: pre-wrap;">Skær de tynde fileter i små stykker og mariner dem i saften fra lime og grape i ca. 20 min. Mens hornfisken bliver tilberedt i syren, laver du de små pandekager af Pan mel. De kan evt. Erstattes af blinis, hvis du ikke kan få fat i den rigtige mel. </span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 14.6667px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 14.6667px; white-space: pre-wrap;">Bland 2 dl. Pan mel med 2 ½ dl. Vand og ælt grundigt i 2-3 min. Dejen skal blive næsten som en hoppebold, hvis du former den som en kugle. Hvis den er for klistret, så tilsæt lidt mere mel. </span></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 14.6667px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 14.6667px; white-space: pre-wrap;">Form små kugler af dejen, tryk dem helt flade og steg dem på en tør pande ved medium varme i nogle minutter på hver side. De skal ikke blive brune, men tørre lidt ud og blive faste. </span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 14.6667px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 14.6667px; white-space: pre-wrap;">Når hornfisken har trukket i ca. 20 min. Tilsætter du hakket koriander, rødløg og smager til med salt og peber. </span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 14.6667px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 14.6667px; white-space: pre-wrap;">Server cevichen på de små majspandekager med en tynd skive avokado som en lækker forret eller som kanapéer. </span></div>
Lynnehttp://www.blogger.com/profile/16791774169840162147noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8119589323020395055.post-16267842913074342102019-01-27T15:52:00.001+01:002019-01-27T15:52:53.440+01:00Dadelkugler med citron<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy3qT5zuz7dQ0TQ75F85VNv8I-5CSaPmIrj5_KEWQr_6BTxOo4PhU8LKlIP8Ygni0abIIVEywA-fU5B1IPlzihP3Iqw8BIKNw2jM2fZw8OhYJF5mpYKd9U14FTFPp1aXErjkACpP0a6rI/s1600/DSCF9417.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy3qT5zuz7dQ0TQ75F85VNv8I-5CSaPmIrj5_KEWQr_6BTxOo4PhU8LKlIP8Ygni0abIIVEywA-fU5B1IPlzihP3Iqw8BIKNw2jM2fZw8OhYJF5mpYKd9U14FTFPp1aXErjkACpP0a6rI/s320/DSCF9417.jpg" width="320" /></a></div>
<span id="docs-internal-guid-3c6d038d-7fff-2e2e-69c8-aa9cbebe7959"></span><br />
<div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 32pt; margin-left: 36pt; margin-top: 0pt;">
<span class="TextRun SCXW80639138" lang="DA-DK" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: white; font-variant-ligatures: none !important; line-height: 19.425px; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;" xml:lang="DA-DK"><span class="NormalTextRun SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: inherit; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="TextRun SCXW80639138" lang="DA-DK" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: white; font-variant-ligatures: none !important; line-height: 19.425px; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;" xml:lang="DA-DK"><span class="NormalTextRun SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: inherit; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;">Vi har det sidste halve år omlagt vores kost, så vi i høj grad undgår, hvedemel, tilsat sukker, kartofler og ris.<br /> </span></span><span class="TextRun SCXW80639138" lang="DA-DK" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: white; font-variant-ligatures: none !important; line-height: 19.425px; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;" xml:lang="DA-DK"><span class="NormalTextRun SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: inherit; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;">Nogle vil nok kalde det en </span></span><span class="TextRun SCXW80639138" lang="DA-DK" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: white; font-variant-ligatures: none !important; line-height: 19.425px; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;" xml:lang="DA-DK"><span class="SpellingError SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: inherit; background-image: url("data:image/gif; background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; border-bottom: 1px solid transparent; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;">ketosediæt</span></span><span class="TextRun SCXW80639138" lang="DA-DK" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: white; font-variant-ligatures: none !important; line-height: 19.425px; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;" xml:lang="DA-DK"><span class="NormalTextRun SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: inherit; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;">, men vi følger lidt vores egne regler og derfor kan opskrifterne ikke altid bruges i den henseende. </span></span><span class="LineBreakBlob BlobObject DragDrop SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; line-height: 19.425px; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;"><span class="SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;"><span style="background-color: white; white-space: pre !important;"> </span><span style="background-color: white; white-space: pre;">
</span></span></span>Vi har oplevet en væsentlig forbedring af vores velvære i forbindelse med det, og vi føler os mætte på en meget mere behagelig måde. </span><br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="TextRun SCXW80639138" lang="DA-DK" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: white; font-variant-ligatures: none !important; line-height: 19.425px; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;" xml:lang="DA-DK"><span class="NormalTextRun SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: inherit; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;">Nogle gange trænger vi dog til noget sødt og her har vi fundet et par alternativer til traditionel slik og kage. Her er vores variant af dadelkugler med </span></span><span class="TextRun SCXW80639138" lang="DA-DK" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: white; font-variant-ligatures: none !important; line-height: 19.425px; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;" xml:lang="DA-DK"><span class="ContextualSpellingAndGrammarError SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: inherit; background-image: url("data:image/gif; background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; border-bottom: 1px solid transparent; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;">et twist</span></span><span class="TextRun SCXW80639138" lang="DA-DK" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: white; font-variant-ligatures: none !important; line-height: 19.425px; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;" xml:lang="DA-DK"><span class="NormalTextRun SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: inherit; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;"> af citrus, som gør dem dejligt friske.</span></span><br /><br /><b>Ingredienser:<br /></b><b><span class="TextRun SCXW80639138" lang="DA-DK" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: white; font-variant-ligatures: none !important; line-height: 19.425px; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;" xml:lang="DA-DK"><span class="NormalTextRun SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: inherit; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;">Ca. 45 </span></span><span class="TextRun SCXW80639138" lang="DA-DK" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: white; font-variant-ligatures: none !important; line-height: 19.425px; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;" xml:lang="DA-DK"><span class="SpellingError SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: inherit; background-image: url("data:image/gif; background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; border-bottom: 1px solid transparent; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;">pistacenødder</span></span><span class="LineBreakBlob BlobObject DragDrop SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: white; line-height: 19.425px; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;"><span class="SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;"><span style="white-space: pre !important;"> (Kan erstattes af 20 mandler)</span><span style="white-space: pre;">
</span></span></span></b><b><span class="TextRun SCXW80639138" lang="DA-DK" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: white; font-variant-ligatures: none !important; line-height: 19.425px; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;" xml:lang="DA-DK"><span class="NormalTextRun SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: inherit; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;">Reven skal af ½ citron</span></span><span class="LineBreakBlob BlobObject DragDrop SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: white; line-height: 19.425px; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;"><span class="SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;"><span style="white-space: pre !important;"> </span><span style="white-space: pre;">
</span></span></span></b><b><span class="TextRun SCXW80639138" lang="DA-DK" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: white; font-variant-ligatures: none !important; line-height: 19.425px; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;" xml:lang="DA-DK"><span class="NormalTextRun SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: inherit; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;">3 </span></span><span class="TextRun SCXW80639138" lang="DA-DK" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: white; font-variant-ligatures: none !important; line-height: 19.425px; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;" xml:lang="DA-DK"><span class="SpellingError SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: inherit; background-image: url("data:image/gif; background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; border-bottom: 1px solid transparent; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;">spsk</span></span><span class="TextRun SCXW80639138" lang="DA-DK" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: white; font-variant-ligatures: none !important; line-height: 19.425px; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;" xml:lang="DA-DK"><span class="NormalTextRun SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: inherit; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;"> usødet kakaopulver</span></span><span class="LineBreakBlob BlobObject DragDrop SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: white; line-height: 19.425px; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;"><span class="SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;"><span style="white-space: pre !important;"> </span><span style="white-space: pre;">
</span></span></span></b><b><span class="TextRun SCXW80639138" lang="DA-DK" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: white; font-variant-ligatures: none !important; line-height: 19.425px; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;" xml:lang="DA-DK"><span class="NormalTextRun SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: inherit; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;">1 </span></span><span class="TextRun SCXW80639138" lang="DA-DK" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: white; font-variant-ligatures: none !important; line-height: 19.425px; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;" xml:lang="DA-DK"><span class="SpellingError SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: inherit; background-image: url("data:image/gif; background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; border-bottom: 1px solid transparent; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;">spsk</span></span><span class="TextRun SCXW80639138" lang="DA-DK" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: white; font-variant-ligatures: none !important; line-height: 19.425px; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;" xml:lang="DA-DK"><span class="NormalTextRun SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: inherit; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;"> kokosolie</span></span><span class="LineBreakBlob BlobObject DragDrop SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: white; line-height: 19.425px; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;"><span class="SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;"><span style="white-space: pre !important;"> </span><span style="white-space: pre;">
</span></span></span></b><b><span class="TextRun SCXW80639138" lang="DA-DK" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: white; font-variant-ligatures: none !important; line-height: 19.425px; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;" xml:lang="DA-DK"><span class="NormalTextRun SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: inherit; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;">3 </span></span><span class="TextRun SCXW80639138" lang="DA-DK" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: white; font-variant-ligatures: none !important; line-height: 19.425px; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;" xml:lang="DA-DK"><span class="SpellingError SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: inherit; background-image: url("data:image/gif; background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; border-bottom: 1px solid transparent; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;">spsk</span></span><span class="TextRun SCXW80639138" lang="DA-DK" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: white; font-variant-ligatures: none !important; line-height: 19.425px; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;" xml:lang="DA-DK"><span class="NormalTextRun SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: inherit; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;"> kokosmel</span></span><span class="LineBreakBlob BlobObject DragDrop SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: white; line-height: 19.425px; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;"><span class="SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;"><span style="white-space: pre !important;"> </span><span style="white-space: pre;">
</span></span></span></b><b><span class="TextRun SCXW80639138" lang="DA-DK" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: white; font-variant-ligatures: none !important; line-height: 19.425px; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;" xml:lang="DA-DK"><span class="NormalTextRun SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: inherit; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;">150 g dadler uden sten</span></span><span class="LineBreakBlob BlobObject DragDrop SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: white; line-height: 19.425px; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;"><span class="SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;"><span style="white-space: pre !important;"> </span><span style="white-space: pre;">
</span></span></span></b><span class="TextRun SCXW80639138" lang="DA-DK" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: white; line-height: 19.425px; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;" xml:lang="DA-DK"><span class="NormalTextRun SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: inherit; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;"><span style="font-variant-ligatures: none !important;"><b>Lidt friskpresset citron</b></span><br /><br /><span style="background-color: inherit;">Start med at blende nødder, kakaopulver og citronskal til nødderne er i små stykker. Det tager lidt tid, men det skal heller ikke blendes helt til mel.</span><br /><span style="background-color: inherit;"> </span><span class="LineBreakBlob BlobObject DragDrop SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: inherit; line-height: 19.425px; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;"><span class="SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text; white-space: pre !important;"> </span></span><br /><span style="background-color: inherit;">Tilsæt kokosolie, kokosmel, dadler og blend til det er godt blandet sammen. </span><span class="LineBreakBlob BlobObject DragDrop SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: inherit; line-height: 19.425px; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;"><span class="SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text; white-space: pre !important;"> </span></span><br /><br /><span style="background-color: inherit;">Tilsæt citronsaft til det får den ønskede konsistens. </span><br /><span style="background-color: inherit;"> </span><br /><span class="NormalTextRun SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: inherit; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;">Sæt massen på køl i ½ time, så er den lettere at rulle</span><span class="LineBreakBlob BlobObject DragDrop SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: inherit; line-height: 19.425px; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;"><span class="SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text; white-space: pre !important;"> </span></span><br /><span style="white-space: pre;"><br /></span><span style="background-color: inherit;">Rul kugler i mundret størrelse og vend i kakao, kokosmel eller finthakkede nødder. </span></span></span></span><div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="TextRun SCXW80639138" lang="DA-DK" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: white; line-height: 19.425px; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;" xml:lang="DA-DK"><span class="NormalTextRun SCXW80639138" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-user-drag: none; background-color: inherit; margin: 0px; padding: 0px; user-select: text;"><span style="background-color: inherit;"><br />De holder sig en lille uges tid på køl, hvis I altså ikke har spist dem inden da. Hos os holder sådan en portion et par dage, men det kræver også lidt rygrad, men vi nyder at kunne spise et par stykker om aftenen med god samvittighed. </span></span></span></span></div>
Lynnehttp://www.blogger.com/profile/16791774169840162147noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8119589323020395055.post-40443391031093472112014-06-01T10:33:00.000+02:002014-06-01T10:33:05.730+02:00Pære-fennikel salat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheqQKzhdkvT0gYQu6KcjeMsBZYyWhf6wjJNSxHDmCMPbjyJ_rtwI6Xqd4hYsIIT53UwMuu2pjXumj4ic0hu8A8me9r9da06UnXS3_QvEN-LIIP2GQbX-wgXWwJdE2MaXjgJLuPa21mySk/s1600/_DSC8472-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheqQKzhdkvT0gYQu6KcjeMsBZYyWhf6wjJNSxHDmCMPbjyJ_rtwI6Xqd4hYsIIT53UwMuu2pjXumj4ic0hu8A8me9r9da06UnXS3_QvEN-LIIP2GQbX-wgXWwJdE2MaXjgJLuPa21mySk/s1600/_DSC8472-1.jpg" height="265" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jeg elsker fennikel, det er bare en super grøntsag, men den
kan også være lidt svær at bruge, synes jeg. Det er ikke alt, den går lige godt
sammen med. I denne salat synes jeg virkelig, den kommer til sin ret. Den er
frisk og har en god sødme. Vi spiste den sammen med en daal. Det fungerede godt,
men den er også godt tilbehør til en grillet bøf. Denne portion passede til to
voksne. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Du skal bruge:</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>½ fennikel<br />
1 hård pære<br />
saften fra ½ citron<br />
1 håndfuld hasselnødder<br />
1- 1 ½ spsk. sukker<br />
1 håndful frisk basilikum</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Varm hasselnødderne på en tør pande. Når de begynder at sige
små knæk, drysser du med sukker. Jeg brugte en hjemmelavet kryddersukker med
citronmelisse. Pas på du ikke bruger for meget, så bliver det alt for sødt. Ryst
panden godt eller rod rundt i nødderne, så sukkeret bliver godt fordelt. Når
det er smeltet godt, hældes nødde-sukker blandingen over på et skærebræt.<br />
Skær fennikel og pære i fine stimler. Jeg brugte et juliennejern, det var nemt
og hurtigt, men har du ikke et, må du i gang med kniven. Det skal være snittet
ret fint. Bland det sammen og vend citronsaften i. Når nødderne er kølet lidt,
hakkes de groft og drysses over salaten. Snit basilikummen i fine stimler og
drys dem over salaten. Så er den klar til at spise. Lakridssmagen blander sig
fint med den søde pære, der bliver understøttet af den let bitre smag fra
nødderne. </span>
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--><o:p></o:p></div>
Lynnehttp://www.blogger.com/profile/16791774169840162147noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8119589323020395055.post-85349541367295359442014-05-07T08:42:00.000+02:002014-05-07T08:42:27.436+02:00Paleobrød<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_K2xPWqCbfTQNNCMT_ifpTNwKG9QljLMthY-MVtSN5x2IkjK5xr1XKa-NC58E-aZLI-k68GVPQDZBE5SLd70uNiWUm1829M04XlA01TzyjOoxSilymdDw1nGRoTz-ACd30KEgm8F0_D0/s1600/_DSC8244-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_K2xPWqCbfTQNNCMT_ifpTNwKG9QljLMthY-MVtSN5x2IkjK5xr1XKa-NC58E-aZLI-k68GVPQDZBE5SLd70uNiWUm1829M04XlA01TzyjOoxSilymdDw1nGRoTz-ACd30KEgm8F0_D0/s1600/_DSC8244-1.jpg" height="263" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
Paleobrød, nøddebrød eller stenalderbrød. Kært brød har
mange navne. Det er ikke fordi, jeg er blevet tilhænger af paleodiæten.
Alligevel synes jeg, at dette brød er ret svært at komme uden om. Simpelthen
fordi det smager fantastisk godt. Nødder er desværre ikke det billigste i
verden, men dette brød er det bestemt værd. Det er utrolig lækkert til et godt
ostebord eller bare som en hurtig snack. Hvis man skulle have lyst til det, kan
det også godt erstatte rugbrødet i madpakken. Første gang jeg lavede det, blev
jeg faktisk ret overrasket over, hvor meget det mindede om rugbrød. Det kan nu
ikke helt erstatte rugbrød for mig, men det kommer tæt på. Brødet er virkelig
nemt at lave og holder sig lækkert i cirka en uges tid.</div>
<a name='more'></a><o:p></o:p><br />
<div class="MsoNormal">
<b>Opskrift (ca. 1 kg.
brød)<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b>100 g hørfrø<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b>100 g sesamfrø<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b>150 g solsikkekerner<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b>150 g mandler<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b>150 g græskarkerner<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b>125 g
hasselnøddekerner<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b>5 æg<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b>1 dl olie<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b>5 tsk salt<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><br /></b></div>
<div class="MsoNormal">
Tænd ovnen på 160°. Jeg plejer at starte med at riste
hasselnødder, mandler og græskarkerner på en varm pande med salt. Det er fordi
jeg synes den ristede nøddesmag er virkelig lækker. Hvis man ikke bryder sig om
det kan man bare lade være. Brødet er stadig enormt lækkert selv om man ikke
gør det.<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Slå æggene ud i en skål og pisk dem sammen. Kom olien i
skålen og rør det rundt. Herefter tilsættes alle nødderne og saltet. Bland det
hele godt sammen og kom det i en rugbrødsform. Jeg plejer at bruge en to liters
form, men man kan også godt bruge en 1 liters. Bag brødet i den varme ovn i
cirka en time. <o:p></o:p></div>
Ulrikhttp://www.blogger.com/profile/00438845923150367197noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8119589323020395055.post-16975490119294050162014-04-24T22:11:00.002+02:002014-04-24T22:11:21.261+02:00Selleribøffer eller som vi kalder dem; forloren rødspætte<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB__VqFwQqh9WexEXtJeu4p09vCle62_E6ZCQPopcMusDs6Hbk1Stoa6SYYwFS4E-CwmqWrQd_0ofEvipHaFIhTdz1b8YBQvaIsbp9HF4-gnLXAnRulucW0b2B5QADcBAzpZSpffvdzkw/s1600/_DSC7484.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB__VqFwQqh9WexEXtJeu4p09vCle62_E6ZCQPopcMusDs6Hbk1Stoa6SYYwFS4E-CwmqWrQd_0ofEvipHaFIhTdz1b8YBQvaIsbp9HF4-gnLXAnRulucW0b2B5QADcBAzpZSpffvdzkw/s1600/_DSC7484.jpg" height="263" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vores vegetariske dage er ikke altid et hit hos børnene, men
denne ret, hvor mærkeligt det end lyder, bliver guffet i store mængder hver
gang. Ok, det er måske også et tarveligt trick, at panere dem, men what ever
works ikke sandt? <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vi kalder den forlorne rødspætter og spiser dem med
remulade, citron, kogte kartofler og persillesauce. Vores datter vil ikke spise
almindelig panerede fisk, men disse panerede selleriskiver er hun glad for. De
er hurtige at lave og er meget billig mad. I dag kunne jeg få en selleriknold
for 10.- persillen plukkede jeg i haven, vores høns har forsynet os med æg og
vi havde en pose kartofler i køleskabet i forvejen. Så bliver det vist ikke
meget billigere. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ingredienser: </b></span></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>1 knoldselleri<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>mel<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>2 æg <o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>rasp<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Salt og peber</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Skær skrællen af knoldsellerien eller brug en
kartoffelskræller. Skær den i skiver af ca. ½ cm. tykkelse. Det kan være nemmere at halvere det først. Blancher skiverne i
ca. 2 min. i saltet vand. Hæld vandet fra og læg dem til afkøling. Vend dem i
mel, når de er kolde nok til at røre ved. Vend derefter i piskede æg og rasp.
steg selleribøfferne på panden i en blanding af olie og smør ved medium varme,
til de er lysebrune på begge sider. Drys med salt og friskkværnet peber. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Server evt. med persillesauce og kartofler og en god grøn
salat. Hvis vi får rester, fungerer de også fint som pålæg i madpakken. </span><o:p></o:p></div>
Lynnehttp://www.blogger.com/profile/16791774169840162147noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8119589323020395055.post-26949641510185144512013-09-11T15:07:00.000+02:002013-09-11T15:07:35.836+02:00Mirabellerelish med løg og chili<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2BILOMFMq6T0KiQ-wcp6030yQY5uUJD5GEpnkJpJ3xzSDQ0zeic2MQLfmmP5_HrvNOIiUN-KJFUEE2JUvA6_Y4mi_FRq3LI-Nscy5kj6leaY2_nFNGSWKpAUWeEEIzeBL2ox7Kh1rEi8/s1600/_DSC6567-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2BILOMFMq6T0KiQ-wcp6030yQY5uUJD5GEpnkJpJ3xzSDQ0zeic2MQLfmmP5_HrvNOIiUN-KJFUEE2JUvA6_Y4mi_FRq3LI-Nscy5kj6leaY2_nFNGSWKpAUWeEEIzeBL2ox7Kh1rEi8/s400/_DSC6567-1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #444444; font-size: 9pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #444444; font-size: 9pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vi har rigtig mange mirabelletræer i grønne områder og langs stierne i den
by vi bor i. Langt de fleste falder til jorden og går til spilde, men i år fik
jeg lavet noget rigtig lækkert af nogen af dem. Vi har virkelig meget
hjemmesyltet marmelade stående, så jeg ville lave noget chutney eller relish af
dem i stedet. Derfor blev det vil mirabellerelish, men man vil også kunne bruge
denne opskrift med blommer. Den er stærk, sød og syrlig på en gang og så er den
virkelig nem at lave. Reslishen er rigtig godt tilbehør til en god bøf, men kan
også i stedet for mangochutney til karryretterne.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #444444; font-size: 9pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 18.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #444444; font-size: 9pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>500 g mirabeller, halverede og udstenede<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 18.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #444444; font-size: 9pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>150 g sukker<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 18.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #444444; font-size: 9pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>1 dl æblecidereddike <o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #444444; font-size: 9pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>1 hel kanelstang<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #444444; font-size: 9pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>1 hel muskatblomme eller 1 tsk. stødt muskatblomme. Det fås ofte i frugt og
grønt forretninger, er også forhandler krydderier eller i krydderrihandler på
loppemarkeder. Det kan ikke rigtig erstattes af noget andet. <o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #444444; font-size: 9pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>1 spsk. gule sennepsfrø<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #444444; font-size: 9pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>1 løg i tynde både<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #444444; font-size: 9pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>1 spsk. hel koriander<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #444444; font-size: 9pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>8 kardemommekapsler, husk at give dem et dask, så de åbner sig. <o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #444444; font-size: 9pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>2 røde chili - jeg havde fået to meget små, men meget stærke af en ven.
Tilpas endelig chilimængden efter din egen smag. <o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #444444; font-size: 9pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>1 stykke ingefær af tommerfingerstørrelse, skåret eller revet fint. <o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #444444; font-size: 9pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>1-2 håndfulde jumborosiner<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #444444; font-size: 9pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Salt</b><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAlq9CwPYa4CTjcFgHJkPAIBmtAIV6m5iEy3QX1K_HNCYJfy8T8XlB-lrgycrPlnzuOvQZc0ZGE7dMzLgGwEft48XeWHsufzlcwf2TrODrJNJwvwWE0VS1TmmXryZ5YgVnInjeCk5qG9E/s1600/_DSC6559-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAlq9CwPYa4CTjcFgHJkPAIBmtAIV6m5iEy3QX1K_HNCYJfy8T8XlB-lrgycrPlnzuOvQZc0ZGE7dMzLgGwEft48XeWHsufzlcwf2TrODrJNJwvwWE0VS1TmmXryZ5YgVnInjeCk5qG9E/s400/_DSC6559-1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #444444; font-size: 9pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #444444; font-size: 9pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Læg løget og mirabellerne i et ildfast fad, fordel krydderierne og rosinerne hen over og
hæld eddiken på. Stil fadet i ovnen ved 175° i 60 min. Efter 30 min. vendes der
godt rundt i det. Sørg for at skubbe eventuelle løgspidser ned under væsken, så
de ikke bliver brændt. Relishen hældes på glas mens den stadig er varm og låget
skrues på. Det er en god idé at fylde glasset helt op, så der er så lidt luft i
toppen som muligt. Det forlænger holdbarheden. Man kan også tilsætte en tsk.
atamon eller skylle glasset i rom eller anden alkohol før påfyldning. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: -18.0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-indent: -18.0pt;">
<br /></div>
Lynnehttp://www.blogger.com/profile/16791774169840162147noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8119589323020395055.post-83507880332132174652013-08-17T19:03:00.000+02:002013-08-17T19:03:54.056+02:00Sommersalat med grillet majs<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhslQf8cpnTV6pEvqYboPIc4Yo3NwHkTcNUxdqsYI0nD015x_P9Cm8b1zcPuoNGfYiafEcgfhTR3hnEHbXJ-MPzhFwo4VApDqSbNNjITnGQVWtJ3aR2nXVbUpWAXPrA-t9bSxaI3K61E_k/s1600/_DSC6577-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhslQf8cpnTV6pEvqYboPIc4Yo3NwHkTcNUxdqsYI0nD015x_P9Cm8b1zcPuoNGfYiafEcgfhTR3hnEHbXJ-MPzhFwo4VApDqSbNNjITnGQVWtJ3aR2nXVbUpWAXPrA-t9bSxaI3K61E_k/s400/_DSC6577-1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Denne salat er en af de bedste jeg har lavet. Den er stort
set den samme som denne <a href="http://www.flourishingfoodie.com/2013/06/we-be-grillin-poblano-peppers-and-corn.html" target="_blank">salat</a>, jeg fandt ved at lede efter vegetarretter på Pinterest. Jeg har ikke puttet
poblano peber i, da jeg ikke kunne få fat i nogen. Desuden skulle den gerne
kunne spises af mine børn, som den faktisk var et stort hit hos. Den er en
super sommerret og så kommer grillen også i brug, selvom det er en vegetarret.
Man kan jo altid grille en god bøf til eller et stykke kylling.</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></o:p></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span style="color: #111111;">Opskrift</span><span style="color: #111111;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="color: #111111;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>1 dl tørre sorte bønner<br />
2 majskolber<br />
1 lille klat smør<br />
1 dl quinoa<br />
1 avocado <br />
1 lille bakke cherry tomater <o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="color: #111111;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br />
til dressingen<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="color: #111111;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>1 håndfuld frisk koriander<br />
1 dl græsk yoghurt<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="color: #111111;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>2 spsk. god olivenolie eller koldpresset
rapsolie <o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="color: #111111;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>saften fra 1 lime <br />
1 tsk. honning<br />
salt <br />
1 tsk. Tabasco sauce</b><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="color: #111111;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dagen før skal de sorte bønner sættes i
blød. De kan evt. erstattes af bønner på dåse, så springes dette trin over. Har
du glemt at sætte dem i blød dagen før, kan man evt. sætte dem i blød i meget
varmt vand i ca. 2 timer. Skyl de udblødte bønner i koldt vand og kog dem i ca.
1 time ved svag varme. Mærk efter om de er kogt færdig ved at klemme en bønne
mellem to fingre. Den skal være blød uden at blive splattet. <br />
Vask quinoaen grundigt i koldt vand, for at skylle bitterstofferne af. Kog dem
i rigeligt vand i 40 min. og hæld overskydende vand fra. Mens quinoaen koger,
gøres majsen klar. Pil blade og tråde af og smør kolberne ind i lidt smør og
kværn salt på. Pak kolberne godt ind i sølvpapir og læg dem på grillen. De skal
grilles i ca. 20 min. Lad dem køle i sølvpapiret. Skær avokadoerne i mindre
stykker og halver cherrytomaterne. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="color: #111111;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Til dressingen skyldes korianderen
grundigt og duppes tør med køkkenrulle. Koriander, yoghurt, olie, limesaft,
honning, salt og tabasco puttes i en blender eller minihakker og blendes til
man har en ensartet dressing. Smag til med salt og syre, efter smag. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="color: #111111;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Skær majsen fra kolben og bland
forsigtigt alle ingredienserne til salaten i en skål.<br />
Man kan enten hælde dressingen over med det samme, eller vente til den er
anrettet på tallerknerne. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="color: #111111;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jeg blev virkelig overrasket over denne
salat. Den er mættende og velsmagende.
Vi spiste kun den til aftensmad og savnede ikke noget. Den kræver en del
forberedelse, men det er det hele værd. <br />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--><o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Lynnehttp://www.blogger.com/profile/16791774169840162147noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8119589323020395055.post-41761492790059053162013-06-09T19:31:00.001+02:002013-06-09T19:31:08.179+02:00Irsk kaffe kage med trøffel af hvid chokolade og whisky<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEtTdjyQEW7GhTe0yHyt4b0XPvpyEHnhDbiXR-Ta6olvc-Jz8G_RV7xrZ_QDM-U1r3HACnRDhrG5MApJVMddRHwndjTZWwoGSuY6UiMmQLiiQDfRcBda_UI-lgFv2MWFwRZZsUXeDozCs/s1600/_DSC6272-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEtTdjyQEW7GhTe0yHyt4b0XPvpyEHnhDbiXR-Ta6olvc-Jz8G_RV7xrZ_QDM-U1r3HACnRDhrG5MApJVMddRHwndjTZWwoGSuY6UiMmQLiiQDfRcBda_UI-lgFv2MWFwRZZsUXeDozCs/s400/_DSC6272-1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Når vi en sjælden gang laver
en kage der ikke er til en børnefødselsdag, kan jeg rigtig godt lide at komme
lidt alkohol i den. Jeg har et stykke tid gået og leget med tanken om at lave
en irsk kaffe om til en kage. Jeg valgte at lave en hvid chokolade trøffel i
stedet for at bruge ren flødeskum, da jeg synes det giver en rigtig god smag
til kaffen i kagen. Whiskyen i den træder meget tydeligt frem og giver kagen en
klar fornemmelse af irsk kaffe.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="background: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Opskrift<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background: white;">Nøddebund:</span><br />
<span style="background: white;">160 g
hasselnødder</span><br />
<span style="background: white;">4
æggehvider<span class="apple-converted-space"><span style="color: #888825;"> </span></span></span><br />
<span style="background: white;">160 g
rørsukker<span class="apple-converted-space"><span style="color: #888825;"> </span></span></span><br />
<span style="background: white;">1
spsk. mel<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="background: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hvid chokoladetrøffel:<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="background: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 g hvid chokolade<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="background: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 dl piskefløde<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="background: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">½ dl whisky<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Kaffefromage<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">6 æg (delt)<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 dl piskefløde<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">8 blade husblas<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 dl stærk kaffe<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">0,75 dl whisky<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">250 g brun farin<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background: white;">Du skal riste hasselnødderne
på en tør pande, til de begynder at sige små knæk. Pas på de ikke får for meget
og bliver brændte. Hak dem fint bagefter. Det er lettest i en minihakker. Tænd
ovnen på 200°.</span><br />
<span style="background: white;">Æggehvider
og sukker skal piskes til en stiv marengs. Jeg kom en lille smule citronsaft i
skålen fordi det hjælper hviderne med at stivne, da det ødelægger evt. fedtstof
i skålen. Fedtstof ødelægger æggeviders evne til at stivne. Start med at piske
æggehviderne og kom sukkeret i lidt af gangen. Vend hasselnødderne og
melet i til sidst. Læg et stykke bagepapir i bunden af en 28 cm. springform.
Hvis man sætter en lille klat smør under papiret, bliver det liggende på samme
sted, og glider ikke rundt. Nøddemarengsen skal fordeles i et jævnt lag i
formen. Det skal være ca. 1,5 cm. Det kan godt være, du får noget til overs.
Det kommer lidt an på, hvor meget luft du har fået pisket i æggehviderne. Bag
den i ca. 18 min. Den skal være helt kold, før du kommer moussen på. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Til den chokolade trøffel
starter man med at hakke chokoladen fint. Bring piskefløden til lige under
kogepunktet i en gryde. Hæld den af 2 omgange over den hakkede chokolade og rør
det godt sammen mellem hver gang. Den varme fløde skal smelte chokoladen, så
det bliver en homogen masse. Når det er helt smeltet sammen kommes whiskyen i.
Stil det køligt natten over. Når den har sat sig skal den lige piskes op. Start
på den laveste hastighed og pisk den indtil den er blevet cremet og tyk. Fordel
den herefter på den afkølede nøddebund.<span class="apple-converted-space"><span style="color: #888825;"> <o:p></o:p></span></span></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background: white;">Til kaffefromagen starter man
med at komme husblassen i en skål med koldt vand. Lad det trække i cirka 10
minutter. I mens piskes æggeblommerne lyse og luftige med sukkeret. Når
husblassen er blevet blød smeltes den i den varme kaffe. Sørg for at være
grundig med det, så det hele er opløst. Kom herefter blandingen i æggesnapsen sammen
med whiskyen og rør det godt sammen. Det skal gå hurtigt, så man undgår
æggestrenge i den færdige fromage. Lad det køle af indtil det begynder at tykne
lidt. Det går rimelig hurtigt. I mens piskes fløden til skum og når æggemassen
er kold og begyndt at tykne vendes flødeskummet i. Herefter piskes æggehviderne
stive og de foldes forsigtigt i. Fold det hele igennem så der ikke er nogen
klumper af flødeskum eller æggehvider. Hæld det over i kageformen med bunden og
trøflen og stil den køligt til kaffefromagen er helt stiv</span>.</span><span style="color: #888825;"><o:p></o:p></span></div>
Ulrikhttp://www.blogger.com/profile/00438845923150367197noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8119589323020395055.post-67058490478102879882013-06-06T11:52:00.000+02:002013-06-06T11:52:09.572+02:00Chilensk suppe<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9-UM2L1llz6lEOzw2KOFDf_d_CBNh0YoPXQbxg0H3l8K5aJGt53fRAprTn1MphyB89vBavyCkrDX3TlBVKEONXsE4WVRC0B8vUWqWePQyz7qfTgU52WHBFSLEjsFgZAkQsHYKXngllo0/s1600/_DSC6203-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9-UM2L1llz6lEOzw2KOFDf_d_CBNh0YoPXQbxg0H3l8K5aJGt53fRAprTn1MphyB89vBavyCkrDX3TlBVKEONXsE4WVRC0B8vUWqWePQyz7qfTgU52WHBFSLEjsFgZAkQsHYKXngllo0/s400/_DSC6203-1.jpg" width="400" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Denne suppe skulle egentlig have været en stuvning, men
heldigvis smagte den også rigtig godt som suppe. Hvis man gerne vil have den
som stuvning så bare tilsæt lidt mindre vand. Suppen vi fik lavet, var rigtig
dejlig på en lidt kold sommer aften. Den har lidt varme og en let røget smag
fra den røgede paprika, der adskiller den fra andre supper jeg har smagt. Den
er lavet over en porotos granados, en traditionel chilensk stuvning, men med
lidt andre ingredienser. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Opskrift:<br />
1 hakket løg<br />
2 fed hvidløg, finthakkede<br />
2 spsk. rapsolie<br />
1 tsk. røget paprika<br />
frisk oregano<br />
100 g. limabønner fra dåse eller udblødte.<br />
1 l. grønsagsbouillon <br />
4-5 gulerødder skåret i mindre stykker<br />
200 g grønne bønner<br />
1 ½ dl. majs<br />
100 g østershatte<br />
Salt og peber</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Varm olien i en tykbundet gryde og svits løg sammen med
hvidløg i ca. 10 min. tilsæt røget paprika og svits i yderligere 1 min. <br />
Hvis du bruger tørre bønner, skal de opblødte bønner tilsættes nu sammen med
bouillonen. Lad det koge op og skru derefter ned for varmen og lad det simre i
ca. 45 min til bønnerne er møre. Hvis du bruger bønner på dåse så tilsæt dem
sammen med gulerødderne og lad dem simre i ca. 10 min. <br />
Skær østershattene i mindre stykker og steg dem på en varm pande. Inden de
puttes i suppen sammen med bønner og majs. Lad dem koge i ca. 5 min. Sag til
med salt og peber samt frisk oregano. Server med creme fraiche og evt. med lidt
<a href="http://spisekammer.blogspot.dk/2012/05/chili-som-hos-shawarma-manden.html" target="_blank">chili</a>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--><o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />Lynnehttp://www.blogger.com/profile/16791774169840162147noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8119589323020395055.post-48386420544514270062013-05-24T21:20:00.001+02:002013-05-24T21:20:09.150+02:00Rabarbermarmelade med mynte<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi417mOS85eMXFZxpOFR8NHVOmb6bdxdqjGUuYNIJZ-g0fT2bkOk9qGo8OYvAjeKvthgxj-R_hk5oJkcaFRMJyIOgk_9ASo6KzShT63DkGk2XaXIAiZ_96N-bRTmBk2SdfhRBILRex04AY/s1600/_DSC6208-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi417mOS85eMXFZxpOFR8NHVOmb6bdxdqjGUuYNIJZ-g0fT2bkOk9qGo8OYvAjeKvthgxj-R_hk5oJkcaFRMJyIOgk_9ASo6KzShT63DkGk2XaXIAiZ_96N-bRTmBk2SdfhRBILRex04AY/s400/_DSC6208-1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Noget af det første der kan spises fra min have er rabarber.
I år har jeg forsøgt mig med en marmelade og den er bare blevet mega god.
Sidste år fik jeg en rabarber mojito og da vores mynte vokser lige ved siden af
rabarberen kom jeg i tanker om den. Jeg synes mynten klæder rabarberen virkelig
godt. Denne marmelade passer rigtig godt til en stærk ost, men er også god på
en bid brød. Den vil sikkert også være godt tilbehør til et godt stykke lam. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Opskrift</b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>350 g frisk rabarber<br />
1 stort æble<br />
350 g sukker<br />
2 spsk. vand<br />
saften fra ½ citron<br />
1 lille håndfuld friske mynteblade</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Skær rabarber og æble i mindre stykker, læg dem i en gryde
og drys sukkeren over. Tilsæt vand og citron og lad det stå et par timer. Så
trækkes vandet ud af rabarberen. Kog frugten til både æble og rabarber er mør.
Jeg skulle lige putte børn i mens og fik ikke skruet ned, så det kogte en del
over. Jeg mistede en del væde på den måde, så nu er min marmelade meget fast.
Til slut tilsættes fintsnittede mynteblade og evt. en lille sjat atamon, hvis
du er bange for holdbarheden. Denne portion er meget lille, så jeg har ikke
tilsat noget denne gang, da jeg regner med at få det spist, før det bliver
dårligt. Jeg er meget imponeret over smagen, den er virkelig frisk og dufter af
mynte. I smagen står rabarberen mest frem i starten, hvor mynten slår til i
eftersmagen. Jeg håber du har lyst til at prøve denne opskrift og skriv gerne
hvad du synes om den, hvis du prøver den. </span><o:p></o:p></div>
Lynnehttp://www.blogger.com/profile/16791774169840162147noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8119589323020395055.post-18029579125695065452013-05-21T08:52:00.003+02:002013-05-21T08:52:48.943+02:00Bagt butternut squash med citron og hvidløg<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7DjigGpkH_xDTNecaIKINCb7rVL5y5_b-Tmh8vNeTfEca16fA9D1PCHHP528lr0SBVmZnhqHRi39wRqKT3Gyg43MxgLnjVnClD1MAnZ6KQhGbc2u8LOjp5V-G7N8KkDODFNysKRJ-S8c/s1600/_DSC6103-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7DjigGpkH_xDTNecaIKINCb7rVL5y5_b-Tmh8vNeTfEca16fA9D1PCHHP528lr0SBVmZnhqHRi39wRqKT3Gyg43MxgLnjVnClD1MAnZ6KQhGbc2u8LOjp5V-G7N8KkDODFNysKRJ-S8c/s400/_DSC6103-1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jeg elsker bagt butternut squash. Når de bliver bagt, bliver
de helt bløde og lækre. Nærmest som en kartoffelmos, men uden at blive tunge.
De kan krydres på utrolig mange måder og er enormt gode til at tage i mod smag, samtidig med at det er en meget nem opskrift.
De er fantastiske som tilbehør til grill retter og ender tit på bordet
herhjemme. Denne gang har jeg lavet dem i ovn, men de kan ligeså godt lægges
med grillen, hvis den alligevel er i brug.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Opskrift<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 butternut squash<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 fed hvidløg<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">skallen af 1 citron<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">½ bundt timian<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">50 g smør<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">olivenolie<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">salt<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">peber<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Start med at varme ovnen op til 200° og at skære butternut
squashene i halve. Skrab kernerne ud af dem. Hak hvidløget fint og kom et fed i
hver squash. Fordel herefter citronskallen i squashene. Del smørret i 4 og put
en klump smør i hver fordybning på butternut squashene. Læg timianen på de 4
dele og dryp butternut squashene med lidt olivenolie. Krydr med salt og peber
og bag dem i den varme ovn i cirka 40 minutter til de er bløde.</span><o:p></o:p></div>
Ulrikhttp://www.blogger.com/profile/00438845923150367197noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8119589323020395055.post-89620573839704790692013-05-17T06:30:00.001+02:002013-05-17T06:30:41.427+02:00Linsesuppe med spinat<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZGPj0KDa3Ibv6SdMbx6CrOEwiH1UOZ22nC-GToDEUtj0rS4YlhAw7ys5MDBWcknF8ciVJUDZi1dtI903u_A1A99Rsgbc8hrEu-9k9fVJ9a24JlLlHksJZlFRrrNe_kL2sgY6y6M1ReB0/s1600/_DSC5928-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZGPj0KDa3Ibv6SdMbx6CrOEwiH1UOZ22nC-GToDEUtj0rS4YlhAw7ys5MDBWcknF8ciVJUDZi1dtI903u_A1A99Rsgbc8hrEu-9k9fVJ9a24JlLlHksJZlFRrrNe_kL2sgY6y6M1ReB0/s400/_DSC5928-1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jeg må indrømme, at vores projekt med at spise mere
vegetarisk, er gået lidt i stå. Vi har ikke fået det nok ind på rygraden til at
det virker, når vi i vores hverdag skifter fokus. Den sidste tid har vi stort
set være i haven, fra vi kom hjem fra arbejde, til børnene skulle puttes.
Derfor har der ikke været meget tid til madlavningen. I sidste uge, fik jeg dog
lavet denne suppe. Den blev rigtig vellykket. Datteren, som bestemt ikke er
kræsen spise en del, men sønnen ville ikke rigtig have noget. Det havde jeg nu
heller ikke regnet med. Han er svær at få til at spise nye ting. Jeg har fundet
opskriften i Veg Everyday og kun lavet lidt om på den.</span></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Opskrift:<br />
olivenolie til stegning<br />
1 løg<br />
2 gulerødder <br />
et par stilke frisk timian<br />
3 fed hvidløg<br />
3 tomater<br />
100 g grønne linser<br />
1 l grønsagsbouillon <br />
en håndfuld persille<br />
150 g spæde spinatblade<br />
salt og peber</b><br />
<br />
Løg og gulerødder skal skrælles og snittes fint. Sauter ved medium varme i
olien sammen med timian i 5 min. Skær tomaterne i små stykker og hak hvidløgene
fint steg dem sammen med resten i et minuts tid. Skyl linserne og hæld dem over
i panden. Tilsæt bouillon og lidt salt og peber. Lad det komme i kog og skru
ned for varmen. Lad det simre i 15-20 min. til linserne er møre. Det afhænger
meget af linserne, så man skal lige prøve dem et par gange. Til slut tilsættes
snittet spinat og persille. Lad det småkoge i ca. 5 min og server med et godt
brød og en klat creme fraiche. </span><o:p></o:p></div>
Ulrikhttp://www.blogger.com/profile/00438845923150367197noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8119589323020395055.post-41054992116891586502013-05-13T18:24:00.001+02:002013-05-13T18:24:10.556+02:00Restemad - Tortilla med svinekam<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMYi5bUvz8k_920fNzaIVGDml4mQtX_mRAmNQ-tNr5NZHCW6c0xCWFsbNrujI5F1rbBUKB_25A8Q8KZh-OZp4bM_u1PT8Gkhz-nuPDNvInDwb1FZxfKYeAO4tzOy1L_O_P_0_crq4Kr3c/s1600/_DSC5867-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMYi5bUvz8k_920fNzaIVGDml4mQtX_mRAmNQ-tNr5NZHCW6c0xCWFsbNrujI5F1rbBUKB_25A8Q8KZh-OZp4bM_u1PT8Gkhz-nuPDNvInDwb1FZxfKYeAO4tzOy1L_O_P_0_crq4Kr3c/s400/_DSC5867-1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mine unger er meget glade for flæskesvær, så det er rimelig
ofte at vi ender med en rest flæskesteg. Denne her ret er helt fantastisk til
at få brugt de sidste rester af en steg. Jeg har tit oplevet at en svinekam,
der har stået i køleskabet i et par dage bliver lidt tør og trist. Derfor synes
jeg den er enormt velegnet til denne ret, da saucen liver den godt op igen. Det
er også nemt at få brugt de sidste par grøntsager man har, da stort set alle
grøntsager egner sig i saucen. Det er en ret vi bruger ganske ofte, for at få at
undgå madspild. Det er stort set kun fantasien der sætter grænser for den.</span></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Opskrift<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sauce:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">ca. 500 g rest af
svinekam<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 løg<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 fed hvidløg<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 røde peber<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 dåse chilibønner<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 glas chunky salsa<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">5 dl grøntsags
bouillon<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 spsk stødt
spidskommen<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 spsk tørret oregano<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 spsk paprika<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 tsk røget paprika<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 tsk cayenne pulver<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 spsk maizena<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">salt<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">peber<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Til servering:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 pakke hvedetortilla<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">½ iceberg salat<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">6 tomater<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">5 dl creme fraiche<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Start med at snitte løget i strimler og hak hvidløget. Steg
begge dele i lidt olie på en pande, sammen med alle krydderierne. I mens
snittes resten af stegen i tern. Kom dem på panden når løgene er blevet klare.
Hæld bouillonen på panden og lad det småsimre i 5 minutter. Herefter kommes
salsaen på sammen med bønnerne. Kom chilisaucen fra bønnerne med. Snit de røde
pebere i strimler og kom dem i panden. Rør maizenaen ud i lidt koldt vand og
brug det til at tykne saucen. Lad det simre til det er tykt og dækker kødet.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Server det i en hvede tortilla med snittet salat,
tomatskiver og lidt creme fraiche.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Ulrikhttp://www.blogger.com/profile/00438845923150367197noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8119589323020395055.post-85782452157733824412013-05-10T11:08:00.000+02:002013-05-10T11:08:19.654+02:00Lun salat med to slags kål<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1J6GCuTssmgkzOOoakynvze66l40lRwaDMIstuoh7aoI_FpKXb0o0xZ8Aom7h3i9UOYNUpD6mTcnLf8Ce-HNsvA0eXRVQRtCFr0K69n605cbixZNSnM5UypqYQB4PJ1_f22d-Pr4O1iw/s1600/_DSC5905-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1J6GCuTssmgkzOOoakynvze66l40lRwaDMIstuoh7aoI_FpKXb0o0xZ8Aom7h3i9UOYNUpD6mTcnLf8Ce-HNsvA0eXRVQRtCFr0K69n605cbixZNSnM5UypqYQB4PJ1_f22d-Pr4O1iw/s400/_DSC5905-1.jpg" width="400" /></span></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jeg er begyndt at eksperimentere en del med grønsagsretter
og salater på det sidste. Det går ikke altid lige godt, men denne lune salat
sad lige i øjet. Jeg måtte faktisk lave den igen efter et par dage, fordi den
smagte mig så godt. Og så er den oven i købet knaldhamrende sund. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Opskrift:<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>1 lille løg<br />
2 fed hvidløg<br />
2 spsk. olie til stegning<br />
¼ blomkål<br />
¼ broccoli<br />
¼ spidskål<br />
1 lille håndfuld solsikkekerner<br />
1 lille revet æble. <br />
1 spsk. ostindisk karry<br />
1-2 spsk. æblecidereddike <br />
salt og friskkværnet peber</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Start med at pille og snitte løg og hvidløg. Steg dem på
panden imens du snitter blomkål, broccoli og spidskål fint. Når løgene er
blevet klare, tilsættes blomkål og broccoli, samt karry og æblecidereddike.
Vend det godt rundt på panden og steg et par minutter. Så skal spidskålen og
solsikkekernerne på. Lad det stege i yderligere et par minutter, sluk varmen og
riv æblet ud over. Vend salaten rundt og smag til med salt og peber. Den smager
rigtig godt til et stykke grillet kød. Vi har som sagt lavet den to gange inden
for en uge og begge gange som tilbehør til grillmad. Jeg bruger i øvrigt også
broccolistenglen. Den skal blot skæres til, så det yderste hårde lag bliver
fjernet. Man kan tydeligt se, når man kommer ind til den hvidlige spiselige
kerne. Jeg snittern den fint og bruger den sammen med blomsten, som det man normalt
spiser jo er. På samme måde, kan man spise den hvide kerne på blomkålsbladede
ved blomkålens rod. Hvis de virker seje, er det en god ide, at skrælle det
yderste lag af med en kartoffelskræller. På den måde får man spist noget af
grøntsagen, som man måske normalt bare smider ud. Jeg har brugt begge dele i
denne salat. <br />
</span><o:p></o:p></div>
Lynnehttp://www.blogger.com/profile/16791774169840162147noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8119589323020395055.post-14671114589532298022013-05-07T19:46:00.001+02:002013-05-07T19:46:45.081+02:00Pizza med pulled pork og pepperoni<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbD2pK6FFFWA4Q2V9yOjCgxW8yzu5PWfaFZORp29GaYvWQWq-fipLPsUrr3LEChRgU9dyd_imUYavAnXK1izVWhoKZWG1H2Oinc2iv9-vuyuv98zAV7H93r5u32ru0taNxpIVVNfKp68k/s1600/_DSC5283-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbD2pK6FFFWA4Q2V9yOjCgxW8yzu5PWfaFZORp29GaYvWQWq-fipLPsUrr3LEChRgU9dyd_imUYavAnXK1izVWhoKZWG1H2Oinc2iv9-vuyuv98zAV7H93r5u32ru0taNxpIVVNfKp68k/s400/_DSC5283-1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jeg oplever tit, at når vi har lavet pulled pork at vi ender
med en del rester. Derfor prøver jeg ofte at finde nye måder at bruge det på,
så vi undgår madspild. Jeg kan rigtig godt lide at forvandle rester til en helt
anden smagsoplevelse, end den originale ret. Derfor ville jeg prøve at lave en
pizza med pulled pork. Jeg valgte også at komme pepperoni på bare fordi jeg
godt kan lide det. Hvis jeg selv skal sige det blev den faktisk rigtig god. Det
er i hvert fald ikke sidste gang jeg bruger rester af pulled pork på den måde.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Opskrift<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dej: <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>25 g gær</b><b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>8 dl lunkent vand</b><b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>800 g hvedemel</b><b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>400 g durummel</b><b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>1 spsk maltsirup eller honning</b><b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>1 dl olivenolie</b><b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">20 g salt<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tomatsauce:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>1 dåse hakket tomat</b><b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>100 g smør</b><b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>2 spsk tørret oregano</b><b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>1 spsk løgpulver</b><b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>1 tsk sukker</b><b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Salt</b><b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Peber<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Fyld:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://spisekammer.blogspot.dk/2012/04/pulled-pork.html">En portion pulled pork rester</a><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 pakke pepperoni<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 pakke mozzarella<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">evt. 4 fed hvidløg der er knust og blandet med
olivenolie.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Til dejen røres gæren
ud i vandet. Når den er opløst røres resten af ingredienserne i. Hold lidt mel
tilbage, da dejen ikke må blive for tør. Den skal være slippe siderne i en
røreskål, men ikke bunden. Ælt dejen i 15 minutter, og stil den herefter til hævning
i en time eller til den er dobbelt størrelse.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Til tomatsaucen kommes
alle ingredienserne i en gryde og koges op. Når smørret er smeltet skal det
bare små simre i en halv times tid. Efter den halve time smages til med salt og
peber, og saucen blendes med en stavblender, da det gør den nemmere at smøre på
pizzaerne.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tænd ovnen på det
maksimale den kan. Hvis du har en pizzasten sættes den i ovnen. Lad ovnen varme
helt op så den er gennemvarm.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Rul en klump dej ud
til en tynd cirkel. Kom først tomatsauce på og derefter ost. Fordel pulled pork
og pepperoni på. Afslut evt. med lidt knust hvidløg. Bag den i den meget varme
ovn indtil kanten er gylden og den bobler i midten. Bagetiden varierer afhængig
af hvor varm din ovn kan blive.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Ulrikhttp://www.blogger.com/profile/00438845923150367197noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8119589323020395055.post-69235444654164644792013-05-04T19:56:00.001+02:002013-05-04T19:56:06.260+02:00Financiers - franske mandelkager<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRadgI4TBVJTOOt0GjPG_VybZJjzK0R-fRmT5gtc2IdcW5MWF8jsntcr-Qnr4EvK1D0Mti-VuN76QrAopiZ-wtYST0tZ-GuPubr_TPPHYzt6aYmjK44D_hdO66dUMj5f8qAfdUuIsVIz8/s1600/_DSC5898-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRadgI4TBVJTOOt0GjPG_VybZJjzK0R-fRmT5gtc2IdcW5MWF8jsntcr-Qnr4EvK1D0Mti-VuN76QrAopiZ-wtYST0tZ-GuPubr_TPPHYzt6aYmjK44D_hdO66dUMj5f8qAfdUuIsVIz8/s400/_DSC5898-1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jeg er ret vild med de her franske mandelkager. Jeg bager
dem som regel i muffinsforme, da jeg ikke har rigtige financier forme. Men det
smager de jo ikke mindre godt af. De bliver lidt seje og sprøde udenpå og
dejligt bløde og lækre inden i. Marcipanen understreger mandelsmagen rigtig
godt og giver kagerne en lækker klæghed. Hvis man vil, kan man også nemt
konvertere dem til en cupcake ved at komme en frosting oven på. Det fungerer altså også ret godt. Jeg har valgt
at lave 2 varianter denne gang. En med æblestykker og en med sveske. Andre frugter er også rigtig lækkert til dem specielt de lidt mere syrlige, så det er virkelig en kage man kan sætte sit
eget personlige præg på. Hvis man har rabarber, kan det bestemt anbefales at prøve kagerne med dem.</span></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Opskrift (ca. 24
styk)<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">250 g smør<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">250 g sukker<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">140 g marcipan<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 g mandelmel<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">50 g hvedemel<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">5 æg<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 spsk. vaniljepulver<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 æbler skåret i små
stykker<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">12 svesker<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tænd ovnen på 200°. Start med at røre marcipan, sukker og
smør sammen til en lind masse. I mens skilles æggene i hvider og blommer. Kom
blommerne i marcipanmassen. Bland mel, mandelmel og vanilje sammen. Kom det i
marcipan massen og vend det hele godt sammen, så der ingen tørre klumper er.
Pisk herefter æggehviderne stive og fold dem forsigtigt i. Brug en ske til at
fordele dejen i 24 muffinsforme. Kom æblestykker på de 12 af dem og tryk en
enkelt sveske ned i de 12 andre.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bag dem i 15 – 20 minutter til de er gyldne udenpå. Lad dem
køle af i formen eller spis dem lune. De holder sig fantastisk godt til dagen
efter, så man kan sagtens lave dem i forvejen.</span><o:p></o:p></div>
Ulrikhttp://www.blogger.com/profile/00438845923150367197noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8119589323020395055.post-26643825547609075852013-05-01T18:40:00.000+02:002013-05-01T18:41:22.207+02:00Lagkage med jordbær og chokolade<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIkjXeoB4j6scJmSPTHZ5qRvMR_VYdT1uORhxUgQTMvQqd-Yp8sTpbeqfxyZ7JCo33vGqJGwVUavNd3ZSi5pv-j50azUxIXU_O3KtKEQayqlT7LWuvdBgqFtgxfx9w1O_ugpkoUXxuzmA/s1600/_DSC5818-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIkjXeoB4j6scJmSPTHZ5qRvMR_VYdT1uORhxUgQTMvQqd-Yp8sTpbeqfxyZ7JCo33vGqJGwVUavNd3ZSi5pv-j50azUxIXU_O3KtKEQayqlT7LWuvdBgqFtgxfx9w1O_ugpkoUXxuzmA/s400/_DSC5818-1.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Da Lily havde fødselsdag proklamerede hun stolt, at hun
ville have en hjerteformet lagkage, der var lyserød. Så jeg måtte i gang med at
bruge fondant til at dække den med. Det er ikke noget jeg har gjort det meget i
før, så det var helt klart en læringsproces for mig. Jeg valgte at bruge en
italiensk marengs smørcreme (IMBC) til at smøre kagen op med, da jeg synes det
giver en bedre konsistens og smag. Hvis man ikke har lyst til at bruge fondant
til at pynte med, kan man enten bruge marcipan eller lave den som en helt
almindelig lagkage.</span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWqQB0Y6anVmyXZUwupPjw1NzR5Iqh7STN4UUMcVHBnAX1kXrZzJtJEacg0GQpvn_fratpHuad8w92bkbcWqqgalmHukdXoKrR9PnIVoTxl1K8F_HjxnseORzXDFXVeoj6t-Pcr2A7iJU/s1600/_DSC5771-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWqQB0Y6anVmyXZUwupPjw1NzR5Iqh7STN4UUMcVHBnAX1kXrZzJtJEacg0GQpvn_fratpHuad8w92bkbcWqqgalmHukdXoKrR9PnIVoTxl1K8F_HjxnseORzXDFXVeoj6t-Pcr2A7iJU/s400/_DSC5771-1.jpg" width="400" /></a><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Opskrift <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 portion
<a href="http://spisekammer.blogspot.dk/2012/04/grundopskrift-lyse-lagkagebunde.html">lagkagebunde</a> (bagt i hjerteform)<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 portion <a href="http://spisekammer.blogspot.dk/2012/04/grundopskrift-pa-kagecreme.html">kagecreme</a><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 dl piskefløde<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">400 g vaskede og
rensede jordbær<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">150 g mørk chokolade
70%<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">5 æggehvider<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2½ dl sukker<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">½ dl vand<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">250 g smør<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 spsk vaniljepulver
eller vaniljesukker<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lav cremen efter opskriften. Når den er kølet ned piskes
fløden til flødeskum. Derefter skæres jordbærrene i fine små tern og chokoladen
hakkes lidt groft. Vend flødeskummet i den kolde creme og vend herefter
forsigtigt jordbærrene og chokoladen i. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Flæk lagkagebundene i 3 og fordel halvdelen af cremen på den
underste bund. Læg en bund ovenpå cremen og kom den resterende creme på. Læg
den sidste bund ovenpå og stil kagen i køleskabet, mens smørcremen laves.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Kom æggehviderne i en ren skål så de er klar til at blive
pisket. Kom sukker og vand i en gryde og bring det i kog. Når det koger skal
det koge i 5 minutter. Begynd at piske æggehviderne efter de 5 minutter og pisk
dem i 2 minutter. Lad siruppen koge videre i de 2 minutter. Når tiden er gået
hældes den varme sirup direkte ned i marengsen i en tynd stråle, mens der
piskes på fuld kraft. Forsæt med at piske den varme marengs til skålen føles
håndlun på ydersiden. Skær smørret i små tern og tilsæt det lidt af gangen,
mens der piskes. Det kan godt komme til at skille lidt undervejs, men man skal
bare blive ved med at piske, så skal det nok samle sig. Når det sidste smør er
kommet i tilsættes vaniljen. Når IMBCen har samlet sig er den klar til brug. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tag kagen ud af køleskabet og smør den op med IMBC. Jeg
bruger en paletkniv til at det så jeg kan få fine linjer og skarpe kanter. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Når kagen er smurt op, sættes den tilbage i køleskabet så
smørcremen kan få lov til at sætte sig lidt. I mens æltes fondanten igennem så
den bliver blød og elastisk. Derefter rulles den ud så tyndt som muligt, da et
tykt lag fondant ikke er så lækkert at bide i. Når den er rullet ud tages kagen
ud og den lægges henover. Brug enten håndfladen eller en kagespatel til at få
den helt glat og fint. Start med at fæstne den til toppen og arbejde dig ned
over siderne. Hvis der kommer lufthuller trækkes fondanten lidt ud og lægges
ned igen mens man kører ned med spatlen. <o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjYsLV9IYMQK_KyJjH9Sc34Vj1znqh5CvMGSo4YpsJi3p-ChHtbAnlJdM750upxymIqzc9EmfF7RrBhTVRgsyCfkMvhDHjexhLzJecTHwA7MUCcJoom9Wj6qeoe4BSlI5_Kwq_buwNRjQ/s1600/_DSC5821-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjYsLV9IYMQK_KyJjH9Sc34Vj1znqh5CvMGSo4YpsJi3p-ChHtbAnlJdM750upxymIqzc9EmfF7RrBhTVRgsyCfkMvhDHjexhLzJecTHwA7MUCcJoom9Wj6qeoe4BSlI5_Kwq_buwNRjQ/s400/_DSC5821-1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pynt kagen som du har lyst til. Jeg brugte lidt lilla
marcipan til lave blomster og kantbånd med.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Ulrikhttp://www.blogger.com/profile/00438845923150367197noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8119589323020395055.post-73422380453918078672013-04-26T19:59:00.004+02:002013-04-26T19:59:51.821+02:00Coq au vin<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJPwUGUTeg_3JRpTOhXUjKehA0lLFeUV8z0PXE4qq9rHDFsmvOzkaIsG2_OHnefuZqc8D5ZxLutJr3Z_3bOhqBuYAMb6_WcWl939UtQVAQerLW7nfS6at3BOdmZ5jz5_lyYA68RnhZeV4/s1600/_DSC5793-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJPwUGUTeg_3JRpTOhXUjKehA0lLFeUV8z0PXE4qq9rHDFsmvOzkaIsG2_OHnefuZqc8D5ZxLutJr3Z_3bOhqBuYAMb6_WcWl939UtQVAQerLW7nfS6at3BOdmZ5jz5_lyYA68RnhZeV4/s400/_DSC5793-1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Da vi fejrede Lilys 5 års fødselsdag sidste weekend for
venner og familie, fik hun selv lov til at bestemme hvad vi skulle spise. Vi
frygtede det værste med pomfritter, røde pølser eller måske pizza, men vi blev
overraskede. Hun ville have coq au vin. Det tager godt nok lang tid at lave,
men forberedelsen tager ikke ret lang tid, det skal jo bare stå i marinade og
bagefter stå og knurre på komfuret. Der ud over smager det jo fantastisk og er
nemt at lave til mange, så det blev forældrene meget glade for. Denne portion
var nok til 15 mennesker til frokost og så havde vi også rester til om aftenen, men man kan jo altid formindske portionerne.
Traditionelt vis kommes der vist kun rødvin i som væske, men vi kan godt lide
at lave den med halvt rødvin halvt bouillon. </span></div>
<a name='more'></a><b style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Opskrift:</b><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>
3 kyllinger<br />
1 ½ flaske rødvin<br />
1,2 l. hønsebouillon <br />
10 gulerødder<br />
5 pastinakker<br />
3 løg<br />
500 g bacon i tern<br />
1 stængel bladselleri<br />
500 g champignon<br />
150 g perleløg<br />
25 g smør<br />
50 g. sukker<br />
8 laurbærblade<br />
herbes de provence eller en frisk bouquet garni<br />
en lille håndfuld peberkorn<br />
Salt</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Start med at skære kyllingen i 10 dele og læg den i marinade
i rødvinen i ca. 12 timer. skræl halvdelen af gulerødderne, 2 pastinakker skær
dem i mindre stykker og læg dem ved kyllingen sammen med 1 groft snittet løg,
laurbærblade, herbes de provence eller bouquet garni, samt peberkorn.<br />
Når kyllingen har marineret, tages den op af marinaden og der tilsættes
hønsebouillon. Marinaden koges til grøntsagerne er møre. Hæld saucen gennem en
sigte og mos grøntsagerne gennem sigten. Fjern laurbærblade, bourquet garni og
peberkorn. Herefter brunes kyllingestykkerne af i gryden i lidt smør. Efter
kyllingen er brunet, steges baconen sprød i gryden. Når baconen er steget
kommes kyllingen og saucen tilbage i gryden til baconen. Lad kyllingen simre i
saucen, mens de resterende forberedes. Skræl og snit de resterende gulerødder,
pastinakker, løg, bladselleri og champignon. Put dem i gryden til alt det andet
og lad dem simre med. Lad smør og sukker smelte på en pande og tilsæt perleløg.
Når de er brunede skal de ned i gryden og så er du ved at være færdig. Nu skal
retten simre, til kødet er mørt. Du skal være opmærksom på at skumme overfladen
for fedt og urenheder. Selve retten tager et par timer at lave, efter kyllingen
har marineret. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Server med et godt brød eller kartoffelmos og pynt med
friskhakket persille. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--><o:p></o:p></div>
Lynnehttp://www.blogger.com/profile/16791774169840162147noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8119589323020395055.post-18953303603151919792013-04-21T11:25:00.000+02:002013-04-21T11:25:04.969+02:00Oksespidsbryst lavet som brisket<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1QLKJfzOhyphenhyphenWHNmDE5EZqvWOfp9LqFWm0YaaCc7xRXLpVCQt6pavdfGXQSnx2EdVuT7PC0IN55Xd2zEG8RydrjqKzSpOasUpeoUhqvxpyFkPPb1oEPvxHqEZGoqw3_1MD1CYQaLGMCFr8/s1600/_DSC5844-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1QLKJfzOhyphenhyphenWHNmDE5EZqvWOfp9LqFWm0YaaCc7xRXLpVCQt6pavdfGXQSnx2EdVuT7PC0IN55Xd2zEG8RydrjqKzSpOasUpeoUhqvxpyFkPPb1oEPvxHqEZGoqw3_1MD1CYQaLGMCFr8/s400/_DSC5844-1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">I takt med at varmen vender tilbage til landet, får jeg
altid utrolig meget lyst til at grille. Jeg er meget stor fan af barbecue, hvor
man bruger low and slow tilberedning. Det mest kendte herhjemme er pulled
pork, men jeg kan også rigtig godt lide brisket. Jeg har ikke kunnet få fat i
den præcise udskæring som amerikanerne kalder brisket, da der er store
forskelle på hvordan forskellige lande udskærer deres kød. Men i Danmark er
oksespidsbryst det tætteste man kommer. Det er en udskæring der tager lang tid
at lave, men hvis man væbner sig med tålmodighed bliver man belønnet med et
stykke oksekød, der smager helt fantastisk og er lækkert saftigt og mørt. Jeg
bruger min weber smokey mountain til at lave det i, da det er nemt at styre
temperaturen og den kan holde en konstant varme over meget lang tid, men man
kan også lave det i en ovn, hvis man ikke har en WSM.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQcIVcDx0vvjTupzt2dxI-xCAb8fbrDjmfv7A6IaMKcXk_h9h3palaTUMt29vGM_PRN4U_gr2gFw10WhGRYyJCK8mz82-LR2Iy5AqoMVibLhtKlgsFwQjL18ux0GHiYVhTdWfM_l65Oyk/s1600/_DSC5840-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="211" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQcIVcDx0vvjTupzt2dxI-xCAb8fbrDjmfv7A6IaMKcXk_h9h3palaTUMt29vGM_PRN4U_gr2gFw10WhGRYyJCK8mz82-LR2Iy5AqoMVibLhtKlgsFwQjL18ux0GHiYVhTdWfM_l65Oyk/s320/_DSC5840-1.jpg" width="320" /></a><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Opskrift<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 stykke
oksespidsbryst (cirka 2 kg)<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">0,5 dl brun farin<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">0,5 dl salt<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">0,5 dl paprika<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 spsk røget paprika<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 spsk sort peber<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 spsk løgpulver<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 spsk sennepspulver<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 spsk stødt
spidskommen<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 tsk chilipulver<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Start med at pudse oksespidsbrystet af. Fjerne alle de
hinder og sener du kan komme til. De er vigtigt at beholde fedtet på stegen, da
det hjælper med at holde den saftig, så det skal du ikke fjerne. Bland alle
krydderierne sammen og gnub ud over hele stegen. Den skal have en fint lag over
det hele, men det må ikke være for tykt. Man skal stadig kunne se stegen neden
under laget. Læg den i en pose og stil den i køleskabet natten over eller i 4
timer mindst. Hvis der er krydder rub til overs kan det opbevares i et glas i
et par måneder.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En WSM eller en anden low and slow grill tændes op efter
<a href="http://www.weberklubben.dk/Default.aspx?ID=1190&Action=1&NewsId=58&PID=8394">Minion metoden</a> og vandfadet fyldes med vand. Tag stegen ud af køleskabet
samtidig, så den kan nå at stige lidt i temperatur. Når temperaturen er omkring
110° celsius i grillen kommes stegen på og der smides en håndfuld træsflis i
brændkammeret. Jeg kan rigtig godt lide at bruge flis fra whiskey tønder til
oksekød, men man kan variere det efter smag og behag. Kødet skal have omkring
77 – 80° i kernetemperatur. Når stegen er færdig skal den have lov til at
hvilke i cirka 20 – 30 minutter. Dæk den med folie, så den ikke mister al
varmen. Skær den i tynde skiver og server den med dit yndlings tilbehør.</span><o:p></o:p></div>
Ulrikhttp://www.blogger.com/profile/00438845923150367197noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8119589323020395055.post-68153187692608804182013-04-15T15:03:00.001+02:002013-12-29T18:25:40.654+01:00Amerikansk chokoladelagkage<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUmoztcv6asOdecGZaGqFS0rY983boBwLpZE1yIKEY3J4nhezF8sLNQiraONLY_S1JVBvJesMb6MFAnd3Xaf48qsGN7MW8h0x49eVUVDY5hM8tfeuEfwc5MIv08EV-crSXJVclUY8J6Lw/s1600/_DSC5801-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUmoztcv6asOdecGZaGqFS0rY983boBwLpZE1yIKEY3J4nhezF8sLNQiraONLY_S1JVBvJesMb6MFAnd3Xaf48qsGN7MW8h0x49eVUVDY5hM8tfeuEfwc5MIv08EV-crSXJVclUY8J6Lw/s400/_DSC5801-1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hvis man er glad for chokolade, skal man ikke snyde sig selv
for denne kage. Den er meget amerikansk, på den måde at den er kraftig i smagen
og meget overdådig. Man kan skal ikke være kalorie forskrækket, hvis man giver
sig i kast med den. Det er ikke en kage man spiser store stykker af, men til
gengæld bliver man meget tilfredsstillet af den. Kagebundene er dejligt
svampede uden at blive tørre, som er noget af det værste jeg ved i forhold til
chokoladekager. De kan også sagtens bruges som bunde til en chokolade lagkage
med noget andet fyld. Denne Frosting er silkeblød og har en intens smag af
chokolade, der nærmest smelter ud i munden når man tager en bid af kagen. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Opskrift (passer til
en 28 cm springform)<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">chokoladekage:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_3vfsNkkfmECEqa9GAGBWF6t6sjBZwTYM_iSE0FtQnAmuuVfcx_nrMXJjyBpRu62_ymek-6EoZr-nHr5HkGbRjl0VkYOjRFpq-GbLDsOiChNrwrAcYi5t0-2-mHjIATuab8OTFlVIW6I/s1600/_DSC5781-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_3vfsNkkfmECEqa9GAGBWF6t6sjBZwTYM_iSE0FtQnAmuuVfcx_nrMXJjyBpRu62_ymek-6EoZr-nHr5HkGbRjl0VkYOjRFpq-GbLDsOiChNrwrAcYi5t0-2-mHjIATuab8OTFlVIW6I/s400/_DSC5781-1.jpg" width="400" /></a><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g mørk chokolade<o:p></o:p></span></b><br />
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 æg</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3½ dl varm kaffe<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">400 g mel<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">580 g sukker<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3½ dl godt
kakaopulver<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 tsk natron<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 tsk bagepulver<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 tsk vaniljesukker<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 tsk salt<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3½ dl kærnemælk<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 dl olie<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Frosting:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">500 g mørk chokolade
70%<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3½ dl piskefløde<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">250 g smør<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 spsk mørk sirup<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">600 g flormelis<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Start med at tænde for ovnen på 150°. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Til kagen hakkes den mørke chokolade fint og kaffen hældes
over. Lad det stå og lad chokoladen smelte. I mens kommes æg, kærnemælk og olie
i en skål og piskes sammen. Sigt de tørre ingredienser ned i en skål og hæld
herefter alle de våde ingredienser i. Husk kaffen og chokoladen. Pisk det
igennem til der ikke er tørre klumper og det er en ensartet masse. Hæld
kagedejen i en smurt springform og bag den i 70 – 80 minutter i den forvarmede
ovn. Kagen er færdig når der ikke hænger noget dej fast på en nål der bliver
stukket ned i midten. Lad kagen køle af i formen inden den deles i 3 bunde. Hvis
man laver den i forvejen, kan man putte den i en lufttæt beholder og opbevare
den i et par dage, uden at den bliver dårligere af den grund.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Til frostingen skal chokoladen hakkes fint. I en gryde
bringes fløden op til kogepunktet sammen med siruppen og hældes over den
hakkede chokolade. Lad chokoladen smelte ved varmen fra fløden. Rør det gerne
igennem for at hjælpe det. Når al chokoladen er smeltet, skæres smørret i tern
og det komme i den varme masse. Pisk eller rør i det i mens så det bliver en
homogen masse. Til sidste kommes flormelissen i. Pisk det hele godt igennem i 3
– 4 minutter indtil det begynder at blive lidt luftigt og køligere. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjupUmXOv18LPNuAT5f5e8n0QtBb5BXevQ2kMuTCIYkd3DK0fxu14YHXd7SlzZP75lESZNw4Cnc_T22HCjZeWRZMuzFCcn2SeopUwJiotbS9vSa8P7WulglROZaxqVRYBrKIQN49vPnl5w/s1600/_DSC5823-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="211" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjupUmXOv18LPNuAT5f5e8n0QtBb5BXevQ2kMuTCIYkd3DK0fxu14YHXd7SlzZP75lESZNw4Cnc_T22HCjZeWRZMuzFCcn2SeopUwJiotbS9vSa8P7WulglROZaxqVRYBrKIQN49vPnl5w/s320/_DSC5823-1.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Kagen samles ved at fordele frostingen i mellem lagene og
derefter at give den et lag der dækker både toppen og siderne. Jeg plejer at
bruge en lang metalpalet til det, da jeg synes det giver mest kontrol med at få
det jævnt fordelt. Hvis man samler kagen i forvejen og stiller den i
køleskabet, skal den tages ud et stykke tid inden servering. Frostingen kan
godt blive ret hård, når den er køleskabs kold. Da vi brugte den til en
børnefødselsdag pyntede vi vores med smarties inden servering.</span><o:p></o:p></div>
Ulrikhttp://www.blogger.com/profile/00438845923150367197noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8119589323020395055.post-44436060387238636122013-04-14T06:40:00.000+02:002013-04-14T06:42:25.289+02:00Curry med grønne bønner - den ultimative restemad<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghd9JaSyjx9lo5eic8w76om8v8u6FAlwTTn8ZYLzXU1YiqjLY2U3HJq45pDPpO6ejJfyMaX1B97AAG_ojzCE5vUot72o430Ifv-YeL0vQxklTfRlXOalzq0lwaeap2VZzJRFPHbUbWjoE/s1600/_DSC5702-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghd9JaSyjx9lo5eic8w76om8v8u6FAlwTTn8ZYLzXU1YiqjLY2U3HJq45pDPpO6ejJfyMaX1B97AAG_ojzCE5vUot72o430Ifv-YeL0vQxklTfRlXOalzq0lwaeap2VZzJRFPHbUbWjoE/s400/_DSC5702-1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Selvom en curry bestemt også fortjener, at være en ret der
bliver købt ind til og kræset for, så er det også en pokkers god reste-ret. Vi
er ofte i den situation, at vi har lidt forskellige grøntsager, der nærmer sig
sidste anvendelsesdato. Nogen gange ender de i en suppe, andre gange i en
kødsauce men ret ofte bliver de til en curry. Det er både nemt og hurtigt og så
smager det bare dejligt. Hvis jeg ikke giver den gas med chili og den slags, så
kan børnene også være med. Denne udgave viser hvor lidt man faktisk behøver,
for at lave en lækker ret til mange. Vi fik nemlig lige pludselig naboens to
piger til middag. Det vidste jeg først, da jeg var gået i gang med aftensmaden
og tilsatte straks et par ekstra gulerødder og en håndfuld bønner mere. Denne
portion var nok til to voksne, to store børn og to små børn.</span></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Opskrift<br />
1 skalotteløg<br />
4 champignon<br />
½ rød peber<br />
2 fed hvidløg<br />
1 stengel bladselleri<br />
2 spsk. olie<br />
1 spsk. garam masala<br />
1 ds. kokosmælk<br />
6-7 gulerødder<br />
200 g. grønne bønner (jeg brugte frosne)<br />
Limesaft</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">pil løget og blend det sammen med champignon, rød peber,
hvidløg, bladselleri, olie og garam masala til du har en rimelig ensartet pasta.
Steg det på en varm pande til olien begynder at skille ud. Tilsæt kokosmælken
og lad det simre. Skræl gulerødderne og skær dem i tern. Jeg brugte frosne
haricot vert skar jeg dem i mindre stykker. Man kan selvfølgelig også bruge
friske. Tilsæt gulerødder og bønner, når kokosmælken er kogt lidt ind. Server
med ris eller nudler og klem lidt limesaft ud over ved bordet. Det giver et
dejlig frisk bid og passer virkelig godt til retten. <br />
Man kan selvfølgelig også tilsætte både ingefær og chili, så skal de bare
blendes med i currybasen. Vi havde ingen af delene og denne ret opstod ud af
det vi havde i køkkenet, en dag hvor jeg ikke havde planlagt aftensmad, før den
skulle til at laves. Jeg blev meget tilfreds med den, på trods af den dårlige
timing og de ekstra munde, der skulle bespises. <br />
</span><o:p></o:p></div>
Lynnehttp://www.blogger.com/profile/16791774169840162147noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8119589323020395055.post-24813960288660646082013-04-12T19:10:00.000+02:002013-04-13T07:36:31.855+02:00Hindbærlagkage med vaniljefrosting og makroner<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnn6SL5-rerexRLaj8-AdcHAQE8q05mS_6BgOqR6vne8UFO9xUa_Ix9prkC-BtjAkzBKk7QnU7HqZFAWMVMx735ipgw48G6eqk_z6CZCD8zi2Rl0kyzhvxEgoXsD8DUTyUiYVWwPdgPPw/s1600/_DSC5751-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnn6SL5-rerexRLaj8-AdcHAQE8q05mS_6BgOqR6vne8UFO9xUa_Ix9prkC-BtjAkzBKk7QnU7HqZFAWMVMx735ipgw48G6eqk_z6CZCD8zi2Rl0kyzhvxEgoXsD8DUTyUiYVWwPdgPPw/s400/_DSC5751-1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lily har lige haft fødselsdag og ville selvfølgelig gerne
have en lagkage. Hun bestemte at det skulle være med hindbær. Denne hindbær
lagkage har en dejlig smag af hindbær i cremen, som står rigtig godt til
chokoladeglasuren og vaniljefrostingen. Den syrlige creme spiller fantastisk
sammen med den meget søde frosting. Jeg kan godt lide at bruge en 70% mørk
chokolade til frosting, da det giver en rigtig god kraftig dybde i smagen. Jeg
valgte at lave en rigtig kagecreme med hindbær, fremfor at lave fyldet af
flødeskum. Jeg har fået det nogle gange og synes hurtigt at det bliver lidt for
meget.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH_Ia3EPDWNH0m-J92nJehu6c-PJztbZPXBGxNJibcHuKme_BkVGhLQKbhZhPGEsa-Z6JlP1wj-QnzYM90T2eNak3piiyaeewenPbbIPi41wjifOEs9zgOT5I_FQC3Mc1cRTIgOZf8SGc/s1600/_DSC5716-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH_Ia3EPDWNH0m-J92nJehu6c-PJztbZPXBGxNJibcHuKme_BkVGhLQKbhZhPGEsa-Z6JlP1wj-QnzYM90T2eNak3piiyaeewenPbbIPi41wjifOEs9zgOT5I_FQC3Mc1cRTIgOZf8SGc/s400/_DSC5716-1.jpg" width="400" /></a><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Opskrift<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 portion
<a href="http://spisekammer.blogspot.dk/2012/04/grundopskrift-lyse-lagkagebunde.html">lagkagebunde</a><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">30 makroner<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Kagecreme:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4½ dl mælk<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1½ dl piskefløde<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">300 g hindbær<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g sukker<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 vaniljestang<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 æggeblommer<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 spsk maizena<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Flødeskum af 1 dl
fløde.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Chokoladeglasur:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g smeltet mørk chokolade<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">150 g flormelis<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">25 g kakaopulver<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 – 2 æggehvider<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vaniljefrosting:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 æggehvider<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">6 dl sukker<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">0,25 dl lys sirup<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">0,5 dl vand<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 spsk vaniljesukker<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">½ tsk hvid eddike<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibuWT2o08Fx9GC6fcCIcoejBSGvhV0pCrifzumYvpkmUJqeZ7uTkW3_2hMmEmTYBnBjFqB4CGSsilr3vCoMB7LtOXz8HnvUvAuz0wckmt6Z8kr8AEvet_a1s7-ta6cWTElVMCkfO2xPw0/s1600/_DSC5757-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="211" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibuWT2o08Fx9GC6fcCIcoejBSGvhV0pCrifzumYvpkmUJqeZ7uTkW3_2hMmEmTYBnBjFqB4CGSsilr3vCoMB7LtOXz8HnvUvAuz0wckmt6Z8kr8AEvet_a1s7-ta6cWTElVMCkfO2xPw0/s320/_DSC5757-1.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Til cremen starter man med at komme hindbærrene i en gryde.
Varm dem stille op indtil de går i stykker og bliver mosbare. Mos dem herefter
igennem en fin sigte ned i en skål, så man får sorteret kernerne fra. Kom
mælken og fløden i en ren gryde sammen med vaniljestangen. Varm det op til lige
under kogepunktet. I mens piskes æggeblommerne sammen med sukker og maizena.
Når det er rørt sammen og mælken er varm tages vaniljestangen op. Hæld en lille
smule af den varme mælk i æggeblandingen mens der røres godt. Kom herefter
hindbær pureen i æggemassen og kom herefter det hele tilbage i den varme mælk.
Kog det op ved middelvarme, mens der røres godt. Lad det koge igennem i cirka 1
minut og kom det herefter i en ren skål og dæk det med husholdningsfilm. Filmen
skal helt ned og ligge på cremen for at undgå kondensvand og skind. Stil det på
køl til det skal bruges. Inden det smøres på lagkagebundene, vendes
flødeskummet i kagecremen og den røres igennem så den bliver let og smørbar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Til frostingen starter man med at sætte en stor skål og et
varmt vandbad. Kom æggehviderne sammen med eddiken og sukkeret. Pisk i det i et
minuts tid. Kom herefter vand, sirup og vanilje i. Pisk det nu i cirka 7
minutter. Det skal være klistret og tungt at piske i. Når det er færdigt tages
det af varmen. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Til glasuren smeltes chokoladen enten i mikroovnen eller
over et vandbad hvis man er den forsigtige type. I mens røres æggehvider, kakao
og flormelis sammen. Det skal ikke piskes luftigt, men bare være homogent. Kom
den smeltede chokolade i og rør det hele sammen indtil det er helt jævnt
blandet. Juster evt. konsistensen med ekstra æggehvide hvis det er nødvendigt.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Når kagen skal samles starter man med at dele lagkagebunden
i 3. Fordel halvdelen af cremen på den første bund og drys med 15 knuste
makroner. Læg herefter den næste bund på og gentag processen. Læg den sidste
bund på og fordel glasuren på den.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Når kagen skal frostes kan man enten bruge en sprøjtepose
eller fordele det på kagen med en paletkniv. Jeg bruger som regel en
sprøjtepose med en rund tylle. Sprøjt lodrette linjer på kagen indtil den er
helt dækket. Ovenpå kanten sprøjter man en rund kant af små ”dutter”.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Velbekomme<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Ulrikhttp://www.blogger.com/profile/00438845923150367197noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8119589323020395055.post-44915188065971177632013-04-11T18:05:00.002+02:002013-04-11T18:05:45.098+02:00Fabelagtige fødselsdagsboller<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGhqNP-89EIoVcFJ7WJweephLES1xlqrXXXbzIMQP1nCPaRRGPMhSnNBcNb8K39O8dWyW25k62Vb1e1vkxqiaCBwQmSwvXlzc1L0N7g-xZ48MuM94XMv3BC7cYKsAeZ3WiIddWECdTmB0/s1600/_DSC5719-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGhqNP-89EIoVcFJ7WJweephLES1xlqrXXXbzIMQP1nCPaRRGPMhSnNBcNb8K39O8dWyW25k62Vb1e1vkxqiaCBwQmSwvXlzc1L0N7g-xZ48MuM94XMv3BC7cYKsAeZ3WiIddWECdTmB0/s400/_DSC5719-1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Når vi laver boller til fødselsdage, er det disse boller vi
laver. Man kan nu også godt bruge dem til andre lejligheder end fødselsdag. De
er helt klassiske og smager helt forrygende. I denne opskrift er der ikke sparet
på noget. Bollerne bliver meget lette og luftige og har en lækker krumme. Hvis
man har lyst til det kan man lave fyld til dem og pynte dem med glasur eller bruge dejen til forskellige horn og gifler.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXsQF8gcerPIk6rhjT6ojdHq2zcW7I48x4v98Ai7N-aS_3VCDhiTHk6hI8T6WnHGdd8iCDWCwMzeGMi5pxVp7V2ALcmZodhqgqLdwi74AiN_KRjLNnEKx9fTWFj2sglA73Ymsbsx4PQzs/s1600/_DSC5734-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXsQF8gcerPIk6rhjT6ojdHq2zcW7I48x4v98Ai7N-aS_3VCDhiTHk6hI8T6WnHGdd8iCDWCwMzeGMi5pxVp7V2ALcmZodhqgqLdwi74AiN_KRjLNnEKx9fTWFj2sglA73Ymsbsx4PQzs/s400/_DSC5734-1.jpg" width="400" /></a><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Opskrift (24 boller)<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">50 g gær<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 dl mælk<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 æg<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 kg hvedemel<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">300 g smør<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 spsk sukker<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 tsk salt<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 tsk kardemomme<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">æggeblomme til
pensling<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Gæren røres ud i den kolde mælk, hvorefter æggene tilsættes.
Kom halvdelen af melet i og slå dejen godt igennem. Den skal være helt
skinnende og glat. Det er denne proces der giver dem deres lethed og krumme.
Det er også herfra at udtrykket ”slav i bolledejen” kommer. Når dejen er slået
igennem tilsættes sukker, salt og kardemomme og det røres igennem igen. Kom det
sidste mel i og bland det hele sammen. Vend dejen ud på et bord og ælt smørret
i det. Det bliver en rimelig klistret dej som kræver lidt behændighed, men det
er vigtigt at man ikke tilføjer mere mel, da bollerne ellers bliver tørre.
Efter dejen er æltet igennem og er blevet glat, formes den til en kugle og
lægges i en skål der er smurt med smør. Stil den til hævning et lunt sted.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Når dejen er hævet vendes den ud på et bord og deles i 24
stykker. Form bollerne og stil dem til efterhævning tildækket. De skal hæve til
dobbelt størrelse. Afhængig af temperatur tager det omkring en times tid. Inden
de kommer i ovnen skal de pensles med æggeblomme, så de får en flot glans. Boller
skal bages i cirka 20 minutter i en 200° varm ovn. Lad dem køle lidt af på en
rist og server dem lune. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Ulrikhttp://www.blogger.com/profile/00438845923150367197noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8119589323020395055.post-13611680760229341572013-04-05T17:11:00.001+02:002013-04-05T17:11:44.546+02:00De klassiske boller i karry<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNwqhNfyNlfW8PE5a-LGb1Ez1b0cPkB9LvMVEoamBemt9yiIeTCd0ZH5CtPgzzzCBl1KUc_v3x33jNS5etC0kJPXwcJVUCaYbbJZI4tE1rs-VibjByYdzlsmfrFZ5rNmVXpnPlww7jyzk/s1600/_DSC5685-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNwqhNfyNlfW8PE5a-LGb1Ez1b0cPkB9LvMVEoamBemt9yiIeTCd0ZH5CtPgzzzCBl1KUc_v3x33jNS5etC0kJPXwcJVUCaYbbJZI4tE1rs-VibjByYdzlsmfrFZ5rNmVXpnPlww7jyzk/s400/_DSC5685-1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jeg kan rigtig godt lide de gamle klassiske retter. Det er
comfort food så det batter. Boller i karry også er en ret, der går rent ind hos
mine børn, så der er garanti for at de får spist godt med aftensmad. <br />
Jeg får ikke særlig ofte lavet boller i karry, fordi jeg har en opfattelse af,
at det er tidskrævende og besværligt. Det er det faktisk ikke. Det tog under en
time og så meget tid bruger jeg alligevel ofte på madlavningen. Desuden laver
jeg altid minimum dobbelt portion, så nu har jeg også en portion kødboller i
fryseren. Næste gang vi skal have boller i karry, skal jeg så bare lave
karrysauce og koge ris – nemt og hurtigt. I denne opskrift er der til 4 personer,
samt en portion kødboller til fryseren. Er i flere end fire, kan du lave
dobbelt portion sauce og anvende alle kødbollerne med det samme. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Opskrift kødboller:<br />
500g hakket svinekød eller kalve- og svinekød<br />
2 dl mælk<br />
1 dl mel<br />
1 dl fløde (kan sagtens skiftes ud med mælk, hvis den skal være mindre fed)<br />
1 æg<br />
1 lille revet løg<br />
1 tsk. karry<br />
salt og friskkværnet peber<br />
<br />
Karrysauce:<br />
1 løg<br />
2 æbler<br />
1-2 spsk. karry – det er vigtigt at du bruger en god karry, da det er alt
afgørende for smagen.<br />
1 dl æble- eller ananasjuice<br />
1 dl mælk<br />
kogevand fra kødbollerne<br />
salt og peber</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bland alle ingredienserne til farsen godt sammen i en skål.
Du kan også blande det i en røremaskine, men jeg foretrækker at røre det godt
sammen med en træske. Farsen skal være ret lind. Jeg troede ikke et øjeblik på,
at det ville holde sammen i vandet første gang jeg lavede dem, men det gør de
altså. Da man kun kan lave et lag kødboller af gangen går det hurtigere, hvis
gryden du koger dem i, er stor. Der skal være ca. 5-6 cm. vand i gryden. Tilsæt
1 spsk. salt og evt. et bundt friske krydderurter. Jeg havde ikke nogen friske,
så jeg puttede lidt herbes des provance i en tepose, bandt knude på den og smed
den i. Jeg tog den op igen, da vandet havde kogt lidt, da jeg kunne dufte, at
den afgav rigtig meget smag. Brug en dessertske og håndfladen til at forme kødbollerne
med og dump dem forsigtigt ned i vandet. Det skal kun lige akkurat koge. Kødbollerne
flyder op til overfladen når de er kogt færdigt, men det gør ikke noget hvis de
får lov til at ligge længere tid i vandet, så der er ingen grund til stress.
Fisk kødbollerne op med en hulske eller en gaffel. <br />
Til karrysaucen skal du skære løg og æbler i mindre stykker. Jeg skræller ikke
æblerne. Svits løg og æbler i lidt olie. Når løgene er blevet bløde tilsættes
karryen, som lige skal riste af i kort tid. Pas på den ikke brænder på, så
bliver den bitter. <br />
Tilsæt juice og mælk og lad det hele koge i ca. 10 min. Kan du multitaske, så
kan du godt slippe afsted med at koge kødbollerne og lave sauce på samme tid.
Når æblerne er blevet bløde skal saucen blendes. Tilsæt herefter kogevand fra
kødbollerne til den får den ønskede konsistens. Smag til med salt og peber. Put
halvdelen af kødbollerne i saucen og frys evt. resten. Server med ris. Vi
plejer at spise mangochutney til, men det opdagede jeg for sent, at vi var
løbet tør for. Heldigvis har vi adskillige chilisaucer og andet tilbehør i
køleskabet. Så vi spiste det med en fersken-habanero sauce, som ses på
billedet. Desuden fik vi dampede broccoli til. </span><o:p></o:p></div>
Lynnehttp://www.blogger.com/profile/16791774169840162147noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8119589323020395055.post-46794521256390006342013-04-02T20:12:00.002+02:002013-04-02T20:12:24.985+02:00Quinoapate med pandestegte grøntsager<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglpVKQVQC2WkGxXkYXLA3iF755jevixuexYKCznTfWyfgxRUCwzCOETieLwyfEUwumMChl2NDREpC6nL5o_iECyH2QeyqJzF03lyuilTlIJe4489FVt0lP_ySYv3wYVmzAgsCZJ4LNNSk/s1600/_DSC5671-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglpVKQVQC2WkGxXkYXLA3iF755jevixuexYKCznTfWyfgxRUCwzCOETieLwyfEUwumMChl2NDREpC6nL5o_iECyH2QeyqJzF03lyuilTlIJe4489FVt0lP_ySYv3wYVmzAgsCZJ4LNNSk/s400/_DSC5671-1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vi har efterhånden eksperimenteret en del med vegetariske
retter og er nået frem til, at det bliver bedst, hvis vi laver to eller flere
komponenter og at den ene del skal gøre det ud for kødet. Det er ikke fordi vi
prøver at få det til at ligne eller smage af kød, men det skal have samme fylde
som protein har i en traditionel kødret. Denne pate er et rigtig godt eksempel
på en ret, hvor det er lykkedes rigtig godt. Den er mættende, smager fantastisk
og vi savnede ikke kød. Vi tænkte faktisk ikke over, at det ikke var der.
Børnene fik også kogte kartofler til, men det behøvede vi voksne ikke.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Opskrift pate:<br />
2 dl quinoa<br />
200 g pastinak<br />
1 løg<br />
1 fed hvidløg<br />
1 forårsløg<br />
2 små gulerødder<br />
100 g mandler<br />
50 g sorte oliven<br />
3 æg <br />
lidt rasp<br />
salt og peber<br />
1 tsk. tørret merian<br />
1 tsk. sumak<br />
1 tsk. stødt koriander<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Pandestegte grøntsager:<br />
1 løg<br />
2 fed hvidløg<br />
½ bakke champignon<br />
en sjat rødvin<br />
1 rød peber<br />
½ squash<br />
½ aubergine<br />
5-6 cherrytomater<br />
1 forårsløg<br />
salt & peber<br />
chiliflager</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Kog quinoaen i 10 min og lad den derefter hvile i yderligere
10 min. Hak løg og hvidløg og steg dem på panden i lidt olie til løget bliver
klart. Pastinakkerne skal rives og steges på panden sammen med løgene. Skræl
gulerødderne og skær dem i små tern. Snit forårsløg og hak mandlerne. Skær
olivenene i skiver og bland alle ingredienserne i en skål. Tilsæt evt. lidt
rasp. Jeg puttede ca. 2 spsk. i. Konsistensen skal være rimelig lind. Smag til
med krydderierne. Sumak har en citronagtig smag og bruges ofte i det arabiske
køkken. Det kan evt. erstattes af citronskal, selvom det ikke vil give helt samme
smag. Fyld pateen i forme og bag den i ovnen i 40 min. ved 200°<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Grøntsagerne til tilbehøret skæres i mundrette bidder og steges
på panden. Jeg stegte løg, hvidløg og champignon først og hældte en sjat rødvin
til. Jeg lød rødvinen simre væk og tilsatte derefter aubergine og squash. Til
allersidst kom jeg tomat, rød peber og forårsløg ved. De skal kun lige have et
par minutter. Server evt. sammen med Ajvar, det går rigtig godt til både
grøntsagerne og pateen. Jeg synes denne ret er et rigtig godt bud på et komplet vegetarmåltid, hvor man både bliver mæt og tilfreds. Hvis du ligger inde med flere opskrifter på gode vegetarpateer, så må du meget gerne skrive om dem i kommentarfeltet. </span><o:p></o:p></div>
Lynnehttp://www.blogger.com/profile/16791774169840162147noreply@blogger.com0